日本茶道游学
京都是仿照我国唐代长安城建造的日本古代都城，从公元794年至1868年，作为首都的时间长达1074年，故有“千年古都”之誉。弘益大学堂最新游学计划带你品味日本最地道的料理，品赏日本的茶道、古寺、和服文化等“唐风”遗留，一起漫步竹林摇曳，小径幽幽的林间小路。在那枫叶似火的秋季，感受这座历史古都的风华绝代，在川端康成的笔下的京都走一走，真真切切地感受日本传统文化。
十月◎京都访学
我们相约到日本京都访学、交流、观物、采风、修悟。春樱、夏绿、秋枫、冬雪，抒情于四季的流光飞转；老街、古寺、禅庭、诗境，寄情于山水的心灵风景；建筑、艺术、器物、美食，感怀于古城的厚朴情韵；茶道、茶会、红枫、禅静，访学于京都的唐宋风华。
特邀日方茶道大师：土本宗丘里千家终身名誉教授-土本宗丘先生是日本茶道著名茶人。23岁时师承里千家十四代家元。是里千家15代家元，16代家元的启蒙授业恩师。精通茶具及茶历史。80多岁高龄的本土老师每天依旧例行茶事，一日一服茶。在本土老师的茶席、茶课程中，不仅仅是教授正统日本茶道文化，更是分享在人生百态中从容不迫发现自我，认知生命，认知生活的真谛。特邀日方导师：岸本宗凌里千家准教授-岸本宗绫女士。原名岸本凌子，3 岁开始学习茶道，后被赐号宗凌。岸本老师是土本宗丘大师得意门生。北野天满宫，是天满宫的总本社，主祭神是学问之神菅原道真，岸本现特聘为京都北野天满宫每月例行（每月 15 日）茶会指定茶道教师。
日本著名茶道师：木村宗慎木村宗慎，原名慎太郎，是一位日本著名的茶道师。1976 年出生于日本爱媛县的宇和岛，从少年时期就开始学习里千家茶道。1997 年，他创设了茶道文化组织—芳心会。木村宗慎的著作《一日一果》于2015 年获得了世界美食图书大奖赛的最高奖项。木村宗慎在书里这么写道：“我着重留意的是，不要让文章只是一部和果子的简介或目录，我希望这本书能表达出我款待上宾的真诚心意。三百六十五日里，每张照片对我来说都是一场茶会。”
11月◎茶道修学
1.木村宗慎老师茶室，茶席设计构想讲座；精选茶席料理 ；中日茶文化交流会本期游学，我们安排了茶道修学课程。有幸邀请到日本茶道新时代茶人最著名代表——木村宗慎先生和各位学员深度沟通。木村宗慎在茶席，茶室布置，以及现代茶道与艺术结合等方面都有自己独特的审美和见解，其著书“一日一菓”受到广泛关注。我们会聆听到一堂木村先生授讲的茶席 、茶会布置设计方面的讲座，能近距离观看到木村先生事茶，体验一场完整的日本茶会。更能参与到这别开生面的中日交流茶会中，展示中国茶事，与木村先生论茶谈感悟分享茶道精髓。
2.日本茶之汤课程：茶席心得-日本里千家概论我们邀请了日本里千家终身名誉教授-土本宗丘先生参与监制，由其得意弟子岸本宗凌老师亲自授课的日本里千家基础茶道课程。
3.讲解日本茶席两大内容：日本茶席初级课程-客人茶席；里千家茶道-主人茶席学习客人茶席，被友人邀请，以客人身份参加茶席时，应该准备什么必需品，注意什么细节，如何以饱满的状态反馈友人之盛情邀请。初步了解并参与日本茶席的客人之道。主人茶席，学习以主人身份举办主题茶会的精髓内容。日本茶道以形式为主，茶席间主人的一行为一举止，都代表茶席主人由内而外净化自身，展现最纯净，最真挚的待客之情之理。跟随老师学习主人茶席的标准动作，初步理解日本主人茶席内容，感知里千家“和，清，静，寂”的茶道文化。结合中国茶文化，将茶席文化精雕细琢。
4.专属体验—清水烧陶艺手工制作、体验日本和服，见学东山文化日本茶具多姿多彩，除了九谷烧之外，最为有名的就是清水烧了。作为日本茶具中的一种，所谓清水烧，其实是京都的一种陶瓷艺品。清水烧是京都陶瓷艺品，由于产自清水寺门前，所以被称为清水烧。由于京都特有的文化特点，大量的陶瓷制品从日本国内或海外纷纷流入京都，陶工们吸收众家所长，发展成了具有多种多样表现手法的、以细腻的画法和丰富的釉色而闻名于世的清水烧。和服是日本传统的民族服饰，以其高度的艺术性和独特的款式闻名于世。和服之所以能成为一种艺术，除了样式和色彩鲜明的特征之外，不得不讶于和服的繁冗与细致。日本妇女穿和服时，背上都要缠上腰带，用腰带系身可以不让和服松展，显示出形体的美同时也是为了装饰，使艳丽的和服更加多彩。而且腰带在背后打有不同的花结，象征的意义也是不同的，表达着日本人的信仰和祈愿。和服在日本人心中有着不可取代的地位，展现了一种别样的日本之美。一个日本人一生至少要穿四次，是成人式礼服，也是花嫁衣裳，是日本雅文化的绚烂代表。和服不仅美丽，而且是最让人感受到日本风情的知名传统服饰，身着日本和服见学东山文化将带给大家一生难忘的专属体验。
5.茶园见学—宇治奥之山茶园见学室町时代（1336年－1573年）足利大将军酷爱宇治之茶，并选定了七处茶园，后世称之为“宇治七茗园”。然而由于历史变更，都市化发展等原因，奥之山茶园是至今七处茶园唯一现存，并仍在栽培的生业茶园。2015年4月，奥之山茶园被日本文化厅选中并认定为“日本茶800年文化散步”的构成文化财产。茶园工作人员将详细介绍拥有650年历史的奥之山茶园史，实地见学宇治地区茶树。参观该茶园的抹茶加工工厂，品尝该茶园名品茶“成里乃”。亲手体验抹茶磨制过程，并由专业人员指导日常煎茶的制作方法。
6.里千家总部茶道纪念馆见学；永观堂枫叶赏（日本国内最知名的赏枫胜地之一）我们将带领大家回到茶人初心的圣地—里千家总部。由岸本老师讲授室外课程，不仅能够加深大家在茶道中对茶器的认识，还能学到茶席设计知识，提升茶席设计能力，最后同岸本老师在里千家总部合影。目前里千家发源地今日庵已是日本文化遗产，现已谢绝入内参访。我们将跟随岸本老师在里千家茶道博物馆学习里千家的茶道演变和历史，以及茶道具的学习。行走在京都，浸润在古城风韵，就如同走进历史，轻易可以穿越千年。对于中国人来说，更有一种唐宋风华的感怀。京都的手艺精神造就了传世美物，更带来世界上最优雅的建筑景观和艺术作品。全城遍布仿唐建筑，在身着传统和服的日本女子脚下似乎还可窥见千年之外的盛唐遗风。永观堂，“以红叶闻名，是京都数一数二的红叶名所，这里的红叶不但茂密，而且颜色非常红，每逢深秋时节，就仿佛燃烧般地染红着整个以回廊连接诸堂的庭园。曲径通幽处，禅房花木深。万籁此俱寂，惟余钟磬音。总有份淡淡的超然，淡疏的香火，萦绕在悠远空寂的殿楼。一千年的精气魂魄至今缭绕在古刹深宫的飞檐脊兽上。那些遗失在唐诗宋词里的深沉悠远，这里都替你保存起来了。京都这样一座充满着生活韵致的古老城市，展示给世人的却永远是那份优雅，空灵，安然而清净。随后我们将来到京都古刹之一的南禅寺，享受京都特色美食名物料理—汤豆腐，在日式庭院的环境中吃一顿豆腐会席料理。在古朴的京都，你能随时看到如此多继古开今的艺术呈现。历史的绵亘悠长，就在这墨迹芬芳、织声簌簌的古老艺术中，沉淀成今日的静默安然，更是在感受一份生活艺术之美。
7.京都吉广制菓—京和果子制作“和菓子”，“和”指代日本。“菓子”一词指代甜点。中文写作“和果子”。京都吉广制菓曾参与举办教授外国人和果子制作，有丰富的经验。这将是一次非凡的体验，让我们腻在和菓子的甜蜜世界，感受日本美学与茶点完美结合的艺术魅力。